2018年Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru是一款紅色的布根地葡萄酒，展現了這位自然派釀酒師的獨特風格。2018年份的布根地普遍溫暖，釀造出宏大而結實的葡萄酒，然而Pacalet的釀酒方式通常能產出活潑、充滿活力且平衡精緻的酒款。這款Echezeaux Grand Cru被形容為擁有令人驚艷的芬芳香氣，深邃的深紅色水果風味，以及來自酒梗的細膩草本清新感，融合得非常出色。它活潑、芬芳且優雅，即使年輕時也顯得平易近人，但顯然具有陳年潛力。Burghound指出其香氣更清新優雅，帶有明顯的花香和豐富的香料元素，伴隨著深色漿果果醬的香氣。口感超級順滑、鹹鮮且強勁，在堅實、質樸且略帶粗獷的收結中展現出良好的力量。【優雅力量與融合的草本清新】。儘管尚早品嚐，但Pacalet的2018年份葡萄酒展現出令人愉悅的平衡，並很好地表達了其風土。 食物搭配方面，這款優雅的紅布根地葡萄酒將與經典法國菜餚完美搭配，例如櫻桃醬烤鴨胸、紅酒燉雞或蘑菇燴飯。它也與陳年芝士搭配得宜。 這款特級園葡萄酒非常適合慶祝晚宴、特別紀念日，或作為嚴肅布根地品酒會的焦點。其陳年潛力也使其成為眼光獨到的收藏家酒窖中的絕佳藏品。