2015 年 Wittmann Morstein Riesling Grosses Gewachs 來自一個真正卓越的年份，被廣泛認為是乾型 Riesling 的最佳年份之一。 這款宏偉的乾型 Riesling 源自 Rheinhessen 的 Morstein 葡萄園，這是一個特級園 (Grosse Lage) 地塊。這個純粹的朝南斜坡擁有厚重的黏土質泥灰岩土壤和顯著的石灰岩沉積物，為葡萄藤提供最佳的養分和礦物質支持。 Wittmann 的釀酒過程包括在酒窖中輕柔處理葡萄和葡萄汁，確保風味的純粹表達。 儘管仍年輕，這款酒已展現出卓越的實質和巨大的潛力。 香氣細膩而誘人，散發著熱帶花卉、桃子和菠蘿的芬芳。 口感深邃而集中，同時又細膩而迷人，最終以令人驚嘆的礦物感餘韻收尾。 預期有清脆的青瓜、蘋果和青檸層次，並以深厚的質地密度為基礎。 其明亮、淺金色的酒液預示著成熟菠蘿、芒果和桃子的香氣，並帶有蜜餞薑和檸檬的點綴。口感濃郁且充滿活力，風味強烈而持久，餘韻非常緊實。 評論家指出，其優雅、集中、帶有鹹味和碘味的香氣，以及成熟檸檬果肉的氣息，是真正石灰岩 Riesling 的特徵。它呈現出濃郁而強烈，圓潤略帶甜味的 Morstein，單寧細膩。 其他筆記包括白桃、明亮青檸和酸澀蟹蘋果，帶來堅實的口感和粉筆般的底蘊，導致嚴謹但令人印象深刻的持久餘韻。 還帶有礦物質、蜂蜜、汽油以及各種水果和花香的氣息。 🍴 這款多功能的 Riesling 與多種菜餚完美搭配，包括 Manchego 和 Parmesan 芝士、豬肉、貝類、家禽和辛辣菜餚。 它也與肥魚、豐盛菜餚、肉醬和陳年芝士相得益彰。 🥂 2015 年 Wittmann Morstein Riesling Grosses Gewachs 是一款適合長期陳年的葡萄酒，建議飲用期可延續至 2030 年。 耐心將會得到豐厚的回報。它是收藏家或尋求在特殊場合享用深邃乾型 Riesling 的理想選擇，特別是搭配豐盛或辛辣的美食。 【來自 2015 年份的頂級乾型 Riesling 之一，源自宏偉的 Morstein 特級園。】