2011年德國嘅葡萄酒收成普遍非常好，儘管生長季節期間天氣有啲波動。 Julian Haart，一位以完美主義同嚴格自我批評聞名嘅釀酒師，喺2010年推出咗佢自己品牌嘅第一個年份酒，而2011年係第一批進入美國市場嘅。 佢嘅葡萄酒通常被形容為具有「筋骨同肌肉」而唔係「肥胖」嘅風格，意味住佢嘅酒精瘦、有結構同精準。 呢款2011年嘅Wintricher Riesling呈現出非常華麗嘅香氣，但同時又被濃郁嘅風味完美襯托，帶有精緻嘅餘韻同令人開胃、非常輕微嘅苦味。 Jancis Robinson讚揚佢「非常好」同「非常活潑」，暗示超過40年樹齡嘅葡萄藤可能係佢複雜性嘅來源。 Julian Haart 2011年Wintricher Ohligsberg葡萄園嘅Riesling其他品酒筆記描述咗蘋果、梨同礦物質嘅香氣，以及濃郁嘅檸檬奶油或凝乳味。 入口時帶有辛辣感同煙燻嘅中段口感，清爽嘅酸度，以及濃郁成熟嘅水果風味，涵蓋咗白色、黃色同紅色水果。 佢提供咗悠長、清爽同充滿活力嘅餘韻，雖然法律上係乾型（trocken），但並唔係完全乾澀。 預期會有檸檬皮、桃子、菠蘿、蘋果花、青蘋果同青檸皮嘅香氣。 呢款酒而家已經可以飲用，而且會繼續優雅地演變，不過真係好難忍住唔開嚟飲。 食物搭配方面，呢款Riesling非常適合搭配根莖蔬菜同各種南瓜。 佢活潑嘅酸度同複雜嘅風味亦會同較肥美嘅魚類菜餚或帶有忌廉醬汁嘅家禽相得益彰。 呢款酒非常適合高雅嘅聚會或特別嘅餐點，當你欣賞一款複雜、有陳年潛力嘅乾型Riesling時。佢現時嘅適飲性同陳年潛力相結合，令佢成為即時享用同未來思考嘅多功能選擇。 【Julian Haart嘅葡萄酒以其「筋骨同肌肉」風格聞名，反映咗佢嘅完美主義同嚴格自我批評。】