2007 年 Quintarelli Recioto della Valpolicella A Roberto 係一款嚟自意大利 Veneto 地區嘅卓越甜紅酒，為紀念酒莊長期嘅釀酒顧問 Roberto Ferrarini 而命名。 呢個年份係一個稀有嘅珍品，每十年只會生產幾個年份，被認為係最出色嘅 Recioto 之一。 Quintarelli 以其對傳統釀酒嘅堅持同對卓越嘅承諾而聞名，酒莊持續獲得 Gambero Rosso 等刊物嘅高度評價。 呢款酒由 Corvina、Corvinone、Rondinella 同其他品種混釀而成，並喺舊嘅 Slavonian 橡木桶中陳釀 10 年。 【珍貴收藏品】 2007 年「A Roberto」嘅品酒筆記顯示，佢係一款令人驚嘆同神奇嘅作品，帶有布冧、提子乾、甜烘焙香料、濕潤泥土、營火灰、新鮮意式濃縮咖啡同少許苦朱古力嘅香氣。 佢以甘油般嘅豐潤感覆蓋酒杯，展現出塵土飛揚嘅乾花、香、丁香、松樹脂、木瓜同淡淡嘅樟腦味。 呢款酒口感絲滑，但又被明亮嘅酸度所活化，成熟嘅紅果味逐漸轉化為烤橙、異國情調嘅棕色香料同可可嘅味道，餘韻平衡而充滿活力。 其他筆記包括士多啤梨、櫻桃、無花果/提子乾、燉櫻桃、皮革同黑朱古力，儘管甜度高，但平衡感同新鮮度都令人難以置信。 食物搭配建議包括豐富嘅甜品、藍芝士，或者可以單獨作為冥想酒品嚐。 佢亦非常適合搭配黑朱古力甜品、水果撻，或者精選嘅陳年芝士。東方菜方面，可以考慮紅豆沙甜品、糯米糍，甚至係豐盛嘅北京烤鴨。 呢款酒係珍貴嘅收藏品，非常適合慶祝重要里程碑、豪華甜品環節，或者作為沉思嘅飲品。佢已經可以即時飲用，並提供永恆嘅體驗。稍微冰鎮飲用，以增強其複雜嘅香氣並平衡其甜度。