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Beau Paysage, A Hum Pinot Gris Ambre Yamanashi, 2020

寶柏莎, A Hum 灰皮諾琥珀山梨

白葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
?
數量: 3
單價
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產區資料
日本
酒商
特點
Beau Paysage 係日本山梨縣一個備受追捧嘅酒莊,以佢每年少於一萬支嘅限量生產同埋手工釀造方式而聞名。 釀酒師岡本英史(Eishi Okamoto)以前係考古學家,佢致力於自然農法同埋最少干預,每支酒都係親手釀造。 佢嘅酒非常搶手,好多時未釀好就已經賣晒。 酒莊位於海拔約800米嘅高地,以壯麗嘅富士山為背景。 2020年嘅Beau Paysage A Hum Pinot Gris Ambre Yamanashi 白酒,喺Vivino上獲得39個評分中嘅4.2分。 品酒筆記經常提到柑橘類香氣,例如橙同橙皮,以及蘋果、杏桃等核果風味。 酵母、忌廉、酸麵包嘅酵母味,蜜糖同薑嘅泥土氣息,以及茉莉花綠茶等微妙香料味,都增添咗複雜性。 「Ambre」通常指有浸皮,令酒色呈淡橙色,並帶有複雜嘅香氣。 食物搭配:呢款獨特嘅Pinot Gris Ambre 用途廣泛。佢非常適合搭配新鮮沙律同綠色蔬菜。 佢嘅深度同個性亦令佢適合較濃郁嘅菜式,包括各種清淡嘅日本料理。 活動建議:呢款稀有嘅手工葡萄酒,非常適合葡萄酒愛好者嘅小型聚會,或者作為一份特別嘅禮物,送俾欣賞獨特手工釀造嘅朋友。佢嘅限量供應令佢成為話題。 【限量生產、手工釀造嘅日本自然酒,出自備受追捧嘅酒莊】
背景資料
寶柏莎(Beau Paysage)係日本山梨縣一間好出名嘅酒莊,由岡本英史創立。佢哋以精湛嘅手工釀酒同埋對風土嘅堅持而聞名,出產嘅葡萄酒優雅又精緻。呢款「A Hum 灰皮諾琥珀」用灰皮諾葡萄釀製,通常會經過浸皮,令酒液呈現琥珀色,但仍然歸類為白酒。
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