🏰 1998年嘅Carruades de Lafite嚟自一個右岸表現特別出色嘅波爾多年份，但呢款左岸佳釀亦優雅地演變，而家散發住【迷人嘅紅色水果香氣同悠長嘅餘韻】。雖然當年份最初係以Merlot為主嘅葡萄酒而聞名，但左岸以Cabernet為主嘅葡萄酒亦隨時間逐漸展現其品質。 預期口感柔順，單寧豐腴，酸度適中，展現出美妙嘅成熟度。
🍴 呢款成熟嘅波爾多係豐盛紅肉嘅經典伴侶。可以考慮烤肉眼扒、慢燉牛小排或者迷迭香烤羊肉。佢嘅結構亦能襯托濃郁嘅泥土風味菜式，好似蘑菇意大利飯或者松露意粉。對於芝士愛好者嚟講，陳年車打芝士、高達芝士或者硬身嘅帕馬森芝士都係絕佳配搭。
🥂 呢支酒係收藏家嘅理想選擇，因為1998年份正值最佳飲用期，提供咗複雜嘅陳年香氣同豐富嘅果味。 佢非常適合高雅嘅晚宴、特別嘅紀念日，或者任何需要一支真正優雅同陳年紅酒嘅場合。
葡萄採收自位於Carruades的高原上的葡萄園, 與Chateau Lafite的正牌葡萄園相鄰, 分享著相似的風土
酒莊每年僅會精選三分之一的酒液做Lafite正牌，其餘則釀造Carruades
100%新桶來陳釀Lafite正牌，隔年後會將酒桶將用於Carruades
在上世紀早期，因為Carruades de Lafite Rothschild在出口後大賣，名聲比Lafite正牌更受歡迎，當時有些侍酒師將Carruades de Lafite當成Lafite正牌之上的一種特殊酒款推銷給客人，最終為了停止這種有意無意的錯誤，酒莊決定將Carruades de Lafite更名為Moulin des Carruades一直到80年代，酒莊決定回到 Carruades de Lafite Rothschild...
刊登在1978年2月13日New York Magazine期刊上的一篇文章中提到的1974年Chateau Lafite Rothschild出產的副牌酒名為Moulin des Carruades。
背景資料
拉菲堡是波亞克產區傳奇的一級酒莊。拉菲副牌是其備受追捧的優質副牌酒。
侍酒建議
這款1998年Carruades de Lafite的建議飲用溫度和適飲期是甚麼？
這款1998年Carruades de Lafite是一款成熟的葡萄酒，建議在16-18°C的溫度下飲用。我們建議醒酒1-2小時，讓其充分呼吸並展現香氣。其最佳適飲期為現在至2030年以後。考慮到其年份，建議使用Sovy Vintage Wine Opener、Ah-So或Durand開瓶器安全地開啟酒瓶。
亞洲美食搭配與酒款風格
這款Carruades de Lafite的風格是甚麼？有哪些亞洲菜式適合搭配？
這款Carruades de Lafite是一款優雅、中等至飽滿酒體的波爾多紅酒，帶有經典的黑加侖、雪松、煙草和泥土氣息。它非常適合搭配濃郁的亞洲菜餚，例如烤鴨、牛肉小炒、紅燒肉或羊肉煲。
