1985年嘅Barolo年份被譽為【非凡年份】，標誌著Barolo同Barbaresco現代風格嘅開端。 呢一年為Aldo Conterno呢啲年輕、勇於嘗試嘅生產商提供咗機會，佢哋可以喺優質嘅葡萄上運用新技術，例如疏果同縮短浸漬時間，釀造出帶有嶄新芳香複雜度同更柔和單寧嘅葡萄酒。 當年嘅生長季節經歷咗寒冷多雪嘅冬天，之後係溫暖潮濕嘅五月，以及持續到Nebbiolo採收嘅燦爛夏季。 八月底同九月中嘅短暫陣雨特別有益，促成咗優質嘅提早採收。 評論家形容1985年嘅Barolo完美平衡，個性鮮明，帶有濃郁、芬芳而令人興奮嘅香氣，口感絲滑，單寧融合得好好，具備長遠嘅陳年潛力。 Aldo Conterno Barolo Bussia嘅品酒筆記通常會強調皮革、焦油同泥土嘅風味，以及櫻桃、紅果同覆盆子嘅特色。 預期會有甘草、肉桂、李子、黑莓、紫羅蘭同乾果嘅複雜香氣，而較老嘅酒款可能仲會帶有咖啡同蘑菇嘅暗示。 🥂 適合場合：呢款1985年嘅Barolo Bussia Soprana非常適合重要嘅週年紀念、里程碑式嘅生日慶祝，或者係嚴肅嘅葡萄酒收藏家品鑑會。佢嘅年份同聲譽令佢成為需要歷史意義同經得起時間考驗嘅葡萄酒場合嘅焦點。呢係一款值得細味同討論嘅酒，非常適合鑑賞家嘅私密聚會。 🍴 食物搭配：呢款成熟嘅Barolo同豐盛嘅鹹味菜餚搭配得天衣無縫。可以考慮經典嘅Piedmontese菜式，例如慢燉牛肉（Brasato al Barolo）、松露意粉，或者陳年硬芝士好似Parmigiano-Reggiano。羊肉菜餚亦係推薦嘅搭配。 西式搭配方面，可以諗下烤野味或者配蘑菇醬嘅頂級牛肋排。中式搭配方面，濃郁慢煮嘅粵式牛腩煲或者風味深厚嘅北京烤鴨都會同佢嘅複雜性相得益彰。