1987年嘅Fontanafredda Barbaresco，嚟自一個雖然唔係普遍被譽為特別出色嘅年份，但喺Piedmont地區，專注嘅生產商仍然能夠釀造出優質葡萄酒。Fontanafredda擁有悠久嘅歷史，可追溯到1858年，係Langhe地區一個重要嘅酒莊，以倡導可持續發展同生產多樣化、能表達該地區深度嘅葡萄酒而聞名。佢哋嘅Barbaresco，由100% Nebbiolo葡萄釀製，通常會喺大型橡木桶中陳年至少一年，然後再進行瓶中陳年，使其發展出複雜性同結構。呢款1987年嘅酒，而家已經進入成熟期，好可能會展現出輕微香草、濃郁灌木叢同紫羅蘭嘅成熟香氣，口感溫暖、柔和、悠長，飽滿、絲絨般且平衡。Barbaresco葡萄酒通常以櫻桃、紅果、泥土氣息、焦油，有時仲有煙草或甘草味為特徵。【Fontanafredda經久不衰品質嘅證明】。呢款酒係Fontanafredda對品質承諾嘅一個好例子，即使喺一個較少被稱頌嘅年份，亦展示咗佢哋Barbaresco嘅陳年潛力。請喺18-20°C (64-68°F)嘅溫度下飲用。 🍴 餐酒搭配: 呢款成熟嘅Barbaresco會同濃郁嘅菜餚完美搭配。可以考慮傳統嘅Piedmontese美食，例如白松露意大利飯、Piedmontese慢燉牛肉（manzo stufato alla Piemontese），或者野味肉類好似鹿肉同野豬。佢亦好適合搭配陳年、濃味嘅芝士，好似Parmigiano Reggiano或Gorgonzola。 🥂 場合建議: 最適合用於精緻嘅晚宴、特別嘅家庭聚會，或者係需要一款成熟、優雅紅酒嘅慶祝活動。呢係一款引人深思，值得欣賞其演變特徵嘅葡萄酒。