Antoine Sanzay，作為第六代釀酒師，成功將家族酒莊轉型為有機種植，成為索米爾（Saumur）地區的傑出人物。他的Saumur Champigny 'La Paterne' 特釀專為年輕時飲用而釀造，展現了來自卓越品麗珠（Cabernet Franc）葡萄園的純粹果味。 儘管2023年份因醋酸問題而充滿挑戰，需要仔細採摘，但Sanzay巧妙應對，釀造出既有質感又保持清新的葡萄酒。 2023年份的La Paterne被形容為柔順、芬芳且適合年輕時享用。 它帶有一絲不明顯的還原氣息，為紅果、橙皮和花香增添了活力。 經過十個月的水泥槽陳釀，酒的香氣得以充分展現，口感豐富，餘韻帶有一絲甜美。 品酒筆記還提到深紫羅蘭色澤，帶有櫻桃、覆盆子、紅加侖和草莓等初級果香，口感呈現新鮮的紅果風味，活潑而富有表現力。 一些評論家也察覺到黑果、黑胡椒和香脂的細微差別，帶來優雅且極易飲用的體驗。 這款酒是100%品麗珠，來自45年以上老藤，生長在富含鐵質的黏土和石灰岩土壤上，並在水泥槽和舊木桶中陳釀。 建議搭配沙拉、軟芝士、白魚、紅肉、開胃菜、熟食、醃製芝士和煙燻食物。 它也適合搭配野味、烤白肉、燉菜和紅醬菜餚。 這款酒非常適合開胃酒、休閒晚餐或任何需要清新、果味濃郁且即時吸引人的紅酒的社交場合。其適合年輕時享用的特點使其成為多種場合的百搭之選。 【經有機認證並由第六代釀酒師釀造，這款特釀以其純粹的果味表達和年輕時的易飲性而聞名。】