🏰 2011年Egon Muller Scharzhofberger Riesling Spatlese 係一支【來自精選收穫嘅出色德國Riesling】，係酒莊歷史上產量最少嘅年份之一。 呢款摩澤爾白酒呈現淡稻草色，口感表現力強、靈活而豐富，帶有香蕉、梨、蜂蜜、菠蘿、奶油同蘋果醬嘅風味。 佢具有細膩嘅特質，酸度、甜度同礦物感完美平衡，餘韻悠長和諧。 濃郁而充滿活力嘅香氣充滿咗桃、蜜瓜、油桃、檸檬馬鞭草同太妃糖嘅礦物細微差別。 預期會有蜂蜜、白葡萄乾、蜜餞檸檬皮同麝香，展現出幾乎糖果般嘅貴腐風味，帶有內斂嘅活力同核果嘅多汁感，餘韻甜美持久。 🍴 呢款多功能嘅Riesling係魚類菜式同各種海鮮（特別係貝類）嘅完美搭配。 佢亦都好適合搭配甜點同朱古力。 鹹味菜式方面，可以考慮烤豬里脊配蘋果、烤大比目魚，或者泰式炒金邊粉等溫和香辣嘅亞洲菜。 半乾型嘅Riesling可以搭配溫和嘅印度同泰國咖哩、煙燻食品（三文魚、鱒魚、豬肉）、意粉菜式，以及Gorgonzola dolcelatte等溫和鹹味芝士。 蟹、龍蝦、帶子同甜麵包亦都係絕佳配搭。 🥂 呢支酒用途廣泛，適合各種場合，由精緻嘅海鮮晚餐到甜品，甚至係辛辣嘅亞洲菜。佢甜度同酸度嘅精緻平衡令佢廣受歡迎。呢款酒具有出色嘅陳年潛力，可以陳年到2035年，並會發展出額外嘅優雅同細緻。