Egly-Ouriet嘅Blanc de Noirs Les Crayères係一款備受讚譽嘅香檳，通常被視為黑皮諾香檳嘅基準。 呢款來自Ambonnay單一葡萄園嘅香檳，採用100%黑皮諾釀製，葡萄藤樹齡達70年，喺木桶中發酵，並經過長時間嘅酒泥陳釀。 佢因展現出優質群選材料喺卓越風土中嘅潛力而備受推崇。 呢款香檳複雜而濃郁，帶有辛辣同烘烤嘅香氣，強勁而層次豐富，氣泡細緻，餘韻極長而複雜。 品鑑筆記經常提及檸檬園、甜糖霜、牛油多士、士多啤梨醬、薄餅麵團、果醬同少許礦物味。 其他描述包括奶油蛋捲、多士、杏仁、蜂蜜、煙燻、蘋果、梨、桃、柑橘、檸檬、西柚、焦糖、雲呢拿、橡木、忌廉、酵母、紅果（紅莓、士多啤梨）、肉桂同薑。 口感上，佢可以豐腴甚至濃稠，帶有黑加侖子同士多啤梨嘅味道，令人聯想到靜態紅酒。 【 來自單一傳奇葡萄園嘅卓越黑皮諾香檳基準 】 🍴 食物搭配建議：呢款出色嘅香檳非常適合搭配生蠔、青口、龍蝦同三文魚。 佢亦可搭配豬肉、其他海鮮、肥美魚類如吞拿魚、溫和軟芝士同西班牙小食。 🥂 場合建議：係重要慶祝活動、特殊場合嘅完美選擇，或者作為香檳鑑賞家嘅傑出酒款。佢卓越嘅深度同陳年潛力，令佢適合即時享用或窖藏以作進一步發展。