1990年布根地（Burgundy）的年份非常出色，夏季炎熱乾燥，八月和九月初的及時降雨幫助葡萄達到濃郁的風味，同時保持了良好的酸度。 Domaine Bonneau du Martray 是一個傳奇酒莊，在布根地獨樹一幟，只生產特級園葡萄酒，其科爾登-查理曼（Corton-Charlemagne）被廣泛認為是該產區的標竿。 1990年的Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 以其陳年潛力而聞名，數十年後依然表現強勁。 1990年Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 的品酒筆記描述其已進入半成熟狀態，但仍帶有柑橘和葡萄柚的年輕氣息，同時伴隨著麵包皮、淡淡的杏仁和焦糖的成熟香氣。 它具有極佳的長度和份量，酸度清新、活潑且富有活力，展現出強烈的風土和礦物感。 其他描述包括榛子、蘋果的暗示、濃郁的礦物味帶有一絲柑橘，以及略帶奶油般的質地。 有些酒瓶展現出令人驚訝的陳年新鮮度，帶有礦物驅動的精確性和緊繃的鋼鐵感，隨著時間演變出可愛的陳年香氣，如奶油、蜂蜜、蘑菇、淡淡的堅果味、白花和豐盛的圓潤果香。 對於這款老年份（1990年）葡萄酒的侍酒建議：老舊的軟木塞可能很脆弱，建議使用Durand或Ah-So開瓶器以減少破損。對於老年份的布根地白酒，建議進行醒酒，讓其充分展開並去除任何還原性氣味，但請溫和操作並密切觀察，因為非常老的白酒一旦接觸空氣可能會迅速衰退。侍酒溫度建議在12-14°C（54-57°F）之間，略微冰鎮。 🍴 科爾登-查理曼特級園的餐酒搭配建議包括雞肉和火雞。 考慮到其複雜性和豐富性，它將與烤家禽、奶油海鮮菜餚（如扇貝或龍蝦），甚至成熟的硬質乳酪完美搭配。葡萄酒的酸度和礦物味將能平衡豐富的口感。 🥂 這款卓越的葡萄酒非常適合里程碑式的慶祝活動、精緻的晚宴或鑑賞家之間的嚴肅品酒會。這是一個難得的機會，可以品嚐到來自卓越年份和標竿生產商的完美陳年布根地白酒。 【來自輝煌年份的標竿科爾登-查理曼，數十年後依然充滿活力】