1995 年的 René et Vincent Dauvissat Chablis Les Clos Grand Cru 是一款令人驚嘆的布根地白酒，現已完全成熟，展現了這個備受推崇的特級園的非凡潛力。Les Clos 被譽為 Chablis 七個特級園中最大、最受尊崇的園區，Vincent Dauvissat 酒莊四代以來一直精心照料其地塊，自 2002 年起採用生物動力法種植。 這年份的酒款呈現出美妙而複雜的成熟香氣，帶有純淨的白色水果和經典的 Chablis 綠色調，鼻腔中常伴有奶油和粉筆的氣息。 口感上，它提供極其濃郁且清晰的飽滿風味，礦物感十足，餘韻悠長，且不像一些 1995 年份的 Chablis 那樣厚重。預期會有柑橘、新鮮麵包、碎貝殼、白色花朵和獨特的濕石礦物味，所有這些都由精準而活潑的酸度支撐。 【特級園 Chablis 的典範】 🍴 餐酒搭配：這款優雅的 Chablis 與精緻的海鮮完美搭配，例如烤帶子、香煎龍脷魚或經典生蠔。它也適合搭配奶油醬汁的家禽或陳年康堤芝士。 🥂 場合建議：非常適合高雅的晚宴、重要的週年紀念日，或任何需要一款成熟、世界級布根地白酒的特殊場合。這是一款供收藏家和鑑賞家細細品味的佳釀。