1996 年份的 Château Montus，被酒評家譽為「西南部的 Petrus」，充分展現了 Alain Brumont 對 Madiran 產區的願景。 這款紅酒是 Tannat 和 Cabernet Sauvignon 的混釀，來自比利牛斯山脈獨特的陡峭鵝卵石黏土坡地。 雖然有評論認為它可能已屆適飲期的尾聲，甚至略過巔峰，但也有評論指出它在 2026 年依然「活力十足」，提供愉悅而複雜的品飲體驗。 這是一款精緻而令人難忘的佳釀。 品酒筆記顯示其酒色呈淺紅至紅棕色，略帶混濁。香氣飄散著紅櫻桃、醋栗、香料、玫瑰花瓣和皮革的氣息，有時帶有深沉的鐵和鋼鐵味。 口感上，酸度高，單寧柔和且已融合，餘韻悠長。 泥土、煙草、皮革、乾紅果和黑果、煙燻、蘑菇和農場氣息（醒酒後會消散）尤為突出，繼而發展出甜美、辛辣的李子和煙燻煙草灰的味道。 這是一款順滑、深邃的葡萄酒，帶有微妙的紅果醬香氣和受控的力量，餘韻優雅而持久。 🍴 餐酒搭配建議：這款濃郁的 Madiran 是一款「刀叉酒」，非常適合搭配豐盛的菜餚。它「呼喚著卡蘇萊砂鍋」，與烤羊肉、牛肋排、鴨胸或野味搭配極佳。 它也適合搭配濃郁的芝士，如 Asiago 或藍紋芝士。 🥂 活動建議：這款 1996 年的 Montus 非常適合特別的晚宴、沉思的夜晚，或是一場鑑賞家聚會，讓大家欣賞陳年紅酒的魅力。其複雜性和獨特個性使其成為話題的焦點。由於年份較老，請小心處理；舊軟木塞和酒帽可能較為脆弱。強烈建議醒酒，讓葡萄酒充分呼吸，並讓沉澱物沉降，展現其完整的香氣和風味。建議略低於室溫飲用。 【 被譽為「西南部的 Petrus」 】