🏰 Egly-Ouriet 的2004年Brut Millesime Grand Cru 是一款【年份香檳的大師級作品，精準而分明，帶有濃郁的香氣和酒體飽滿但優雅的口感】。 這款非凡的香檳，由Ambonnay地區45年以上老藤的約70%黑皮諾和30%霞多麗釀造，在木桶中發酵，並在酒渣上陳釀96-100個月，形成一種超氧化風格，帶來巨大的份量和複雜性。 預期它會有爆炸性的奶油、奶油麵包、橡木、烤榛子、棕蘋果、烤蘋果和蜜餞薑的香氣。 口感提供碎花、蜜餞檸檬、白花、杏仁、薄荷、茴香、杏脯、糕點奶油，以及獨特的鹹鮮餘韻，一切都由清新的柑橘酸度平衡。 🍴 這款複雜而強勁的香檳需要同樣濃郁且風味十足的搭配。它非常適合搭配烤家禽如閹雞或珍珠雞、濃郁魚類如鮭魚或鮪魚，尤其是甲殼類海鮮如螃蟹和龍蝦。可以考慮奶油蘑菇料理、陳年帕馬森乳酪，甚至是精緻的松露歐姆蛋。中式搭配方面，試試脆皮乳豬、濃汁鮑魚，或豪華的海鮮火鍋。 🥂 是盛大慶典、重要里程碑，或認真香檳品鑑會的理想選擇。這款酒已成熟，現在飲用非常美妙，提供深邃而令人興奮的體驗。建議冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用，讓其複雜的層次完全展現。