2018年Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 香檳是這款聲望卓著香檳的第21個年份，完全採用邱吉爾生前已種植的特級園黑皮諾和夏多內葡萄釀製。 儘管這一年開頭寒冷，夏季炎熱乾燥，夜間溫度較低，但這個年份因其獨特的氣候條件而被視為新基準。 這款年份以其優雅和精緻著稱，展現出微妙的柑橘、白桃、花香、薄荷和白胡椒的香氣，更強調細膩和持久而非單純的濃郁。 其確切的混釀比例是家族的秘密，其中黑皮諾提供結構，夏多內則增添優雅。 這款香檳呈現出燦爛的金黃色澤，伴隨著細緻和諧的氣泡。 香氣初時散發出香料、胡椒、黑果、乾果、榛果和異國水果的芬芳。 隨後發展出成熟李子、蜜餞檸檬皮、輕烤榛果、布里歐麵包和洋甘菊的香氣，口感豐腴柔滑。 口感寬廣而飽滿，帶有蜜餞水果、糕點和可可的味道，最終以悠長而豐盛的餘韻作結。 這款年份香檳結構精巧，帶有煙燻感、良好的抓地力以及寬廣、豐富而持久的酸度，現在飲用已然美味，亦可優雅陳年直至2045年。 🍴 食物搭配建議包括陳年18個月的帕馬森起司、釀閹雞、羊肚菌燴甜麵包、烤閹雞、奶油龍蝦、奶油小牛肉、蘑菇燉飯和陳年孔泰起司。 🥂 這款香檳以其無可挑剔的和諧與高雅，非常適合盛大慶典、重要紀念日，或作為精緻的開胃酒，以紀念特殊時刻。 【 紀念溫斯頓·邱吉爾爵士的特釀，僅在最佳年份釀造，源自特級園。 】