🏰news | features + short tasting note 【由備受推崇的Pierre Yves Colin Morey釀造，這款2022年Hospices de Beaune Corton Blanc Grand Cru展現出來自布根地（Burgundy）著名風土的夏多內，既強勁又精緻！】 Pierre Yves Colin Morey是夏沙涅-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）最受推崇的生產商之一，以其獨特的還原性與酒泥陳釀夏多內葡萄酒而聞名，這些酒具有卓越的陳年潛力。 他們的葡萄酒以濃郁的酒泥味、還原性香氣和從布根地白酒到特級園蒙哈榭（Grand Cru Montrachet）都貫徹始終的標誌性風格為特色。 雖然2022年Hospices de Beaune Corton Blanc Cuvee Docteur Peste的具體細節未有提供，但PYCM的釀酒方法強調精細的葡萄園管理和高度受控的酒窖操作，搬到更冷的酒窖使葡萄酒在年輕時更開放、更具表現力，同時保持張力與陳年潛力。 根據PYCM的風格，預期這款酒會帶有水晶般清澈的白色核果、活潑的檸檬皮和精緻的礦物味，通常帶有還原性的火柴味。 Corton Blanc通常提供強勁和豐富的口感。2021年PYCM的葡萄酒展現出良好的平衡，帶有豐富、深邃的果味，活潑而細膩。 這款特級園酒應該會提供顯著的深度、複雜性與悠長的礦物味餘韻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost Corton Blanc非常適合搭配豐盛的海鮮菜餚，例如龍蝦或帶奶油醬汁的干貝、烤家禽（閹雞、珍珠雞），以及成熟的硬起司，如康堤（Comté）或格魯耶爾（Gruyère）。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是盛大慶典、正式晚宴或重要里程碑活動的絕佳選擇。它專為品味獨到的人士而設，提供難忘的體驗。