Chateau Latour是波爾多葡萄酒之一，也是世界上最著名的葡萄酒生產商。它位於Pauillac公社的東南角，位於梅多克地區的Saint-Julien邊界。通常對於該地區，赤霞珠在葡萄園中占主導地位，約佔種植面積的80％。梅洛佔其餘部分的大部分，還有少量的品麗珠和小維鐸。盛大的葡萄酒僅由城堡周圍的葡萄園地塊製成，並在1759年的酒莊計劃中展示。 Latour還生產另外兩種葡萄酒：Les Forts de Latour和Pauillac de Latour，兩者均採用較年輕的葡萄藤釀製而成。
侍酒建議
這款1984年份Les Forts de Latour的建議侍酒溫度、醒酒時間及最佳適飲期為何？
這款成熟的1984年份Les Forts de Latour，建議侍酒溫度為16-18°C。建議輕柔醒酒60-90分鐘，讓其呼吸並分離沉澱物。儘管1984年是個具挑戰性的年份，但作為一級酒莊的副牌酒，它可能已達或略過巔峰，建議盡快享用。對於老酒軟木塞，強烈建議使用Ah-So開瓶器。
亞洲美食搭配與酒款風格
請問這款Les Forts de Latour的風格特色為何？有哪些適合搭配的亞洲美食？
Les Forts de Latour是一款經典的波爾多混釀，主要以赤霞珠為主，以其結構感、黑醋栗、雪松和煙草香氣聞名。經過40年的陳年，它將展現出皮革、森林地表和鹹鮮的複雜香氣。它非常適合搭配濃郁的亞洲紅肉菜餚，例如廣式燒鵝、五香滷牛肉或韓式燒烤。
