🏰 2015年份的布根地（布根地）普遍被認為是非常好的一年，而Faiveley的Chambolle-Musigny Aux Beaux Bruns一級園則以其獨特的風格而聞名。Faiveley在2015年的釀酒風格有所轉變，採用了25%的全串發酵，這個做法在他們之前是比較少見的。 這款酒被形容為異常結實且有結構，有別於Chambolle-Musigny通常給人的精緻和細膩印象。 【一款異常結實且有結構的Chambolle-Musigny，打破了這個村莊通常與精緻細膩相關的固有形象。】 在香氣方面，2015年的Aux Beaux Bruns最初帶有還原氣息，經過長時間透氣後，會散發出覆盆子、櫻桃和糖漬果皮的香氣。 口感方面，它濃郁、中等到飽滿酒體，可能會因為還原作用而略顯乾燥，但原材料被認為是優質的。 它帶有甜美的紅、黑水果核心，活潑清新的餘韻，以及深層的森林漿果香氣，伴隨著鹹香和泥土氣息。 這款酒呈現出閃亮的紫色，餘韻活潑清新，建議飲用期為2022-2030年。 🍴 這款Chambolle-Musigny是一款出色的餐酒。它非常適合搭配較清淡的肉類，例如豬里脊肉或兔肉，各種野味家禽好似野雞、雞肉和火雞，甚至是烤鹿肉。 它也可以搭配烤紅肉、鴨肉、里脊肉和不太濃烈的果味起司。 若為東方搭配，可考慮精緻的廣式烤鴨或精緻的菇菌松露菜餚。 🥂 這款酒非常適合高級餐飲體驗、特殊場合，或是欣賞Chambolle-Musigny更具結構表現的布根地愛好者聚會。它現在已經可以飲用，但會隨著進一步的陳年而繼續發展。