美國釀酒師Brendan Stater-West迅速成為羅亞爾河谷，特別是索米爾（Saumur）地區的新星。他移居法國教英文後，受到當地葡萄酒啟發，並跟隨著名釀酒師Romain Guiberteau學習。自2015年起，他開始釀造自己的風土導向葡萄酒，專注於有機耕作和最少干預。他的2020年索米爾白酒（Saumur Blanc），以白詩南（Chenin Blanc）釀製，因其純淨、精準和源自該地區富含石灰岩土壤的強烈礦物味而聞名。 這款索米爾白酒帶有迷人的花香和白桃香氣，口感呈現多汁的白果和青檸風味。它擁有完美的酸甜平衡、細膩絲滑的質地，以及雕琢般的礦物味餘韻。預期還會有蜂蜜水、奇異果、楊桃的香氣，以及獨特的鹹鮮感。 它是搭配檸檬香草醬烤或蒸白魚、生蠔、香煎干貝或蟹餅的絕佳選擇。它也與蘋果洋蔥烤雞、水果醬豬排，以及新鮮的羅亞爾山羊起司，例如Crottins或陳年Comte起司完美搭配。 【 羅亞爾河谷新星釀酒師，純淨、精準、石灰岩驅動的白詩南。 】 這款酒是精緻午餐、夏日花園派對或清爽開胃酒的理想選擇。它活潑的酸度和礦物複雜性，使它成為各種美食體驗的多功能伴侶。