2021年Vérité La Désir是一款真正卓越的加州紅酒，2021年份被譽為該地區的絕佳年份，儘管有些野火，但生長季節相對輕鬆。 這款享負盛名的葡萄酒主要由卡本內弗朗（Cabernet Franc）組成（87%），輔以10%梅洛（Merlot）和3%馬爾貝克（Malbec），值得注意的是，這是該混釀中卡本內弗朗比例最高的一次。 酒體呈現不透明的紅寶石色，邊緣帶有紫色，散發出奔放的紫羅蘭花、新鮮綠葉、乾紅茶、碎核桃殼以及明亮的紅色和黑色水果香氣。 法國橡木桶陳釀賦予其微妙的丁香和肉桂皮氣息。 口感濃郁，質地堅實，與突出的果味、辛辣的橡木元素、悠長而鹹香的餘韻以及礦物感完美平衡。 預期會有野性、盤繞的黑莓、黑醋栗、杜松、薄荷和胡椒香料以及深色泥土的風味，所有這些都由高貴的結構支撐。 【James Suckling給予這款酒滿分100分，稱其為「加州最出色的卡本內弗朗葡萄酒」。】 它也被描述為「可在酒窖中陳年數十年」。 🍴 食物搭配建議：這款酒是搭配豐盛菜餚的難忘之選，例如香草烤羊排、野菇燉飯或威靈頓牛排。它也與陳年高達（Gouda）或曼徹格（Manchego）起司完美搭配。 🥂 場合建議：2021年Vérité La Désir是特殊場合和重要慶祝活動的理想選擇。雖然現在經過數小時醒酒後即可享用，但其結構適合陳年數十年，預計在2030年左右達到完美狀態。