Domaine Jean-Jacques Confuron 是布根地夜丘（Côte de Nuits）一個備受推崇的酒莊，自1989/1990年起堅持有機種植，並對風土有著深厚的尊重。 2019年布根地年份雖然炎熱乾燥，但葡萄藤展現出非凡的韌性，釀造出平衡、濃郁且充分表達風土特色的葡萄酒。 這款 Chambolle-Musigny 來自老藤，其中 Confuron 家族在 Chambolle-Musigny 的葡萄園是酒莊最古老的，樹齡達80年。 釀酒方面，現在由兒子 Louis 參與，著重於果實的純淨度與最少干預，適度使用新橡木桶，並不過濾裝瓶以保留其純粹。 2019年的 Chambolle-Musigny 呈現出新鮮的中度紫色。 香氣方面，預期會有野紅莓和深色漿果、紫羅蘭、細緻香料、香草和少許薄荷的微妙而濃郁的氣息。 口感上，它展現出極佳的強度，對於 Chambolle 來說是一種較為堅實的風格，具有良好的長度與平衡的酸度。 它提供令人愉悅的生津口感，在杯中會不斷演變，展現出礦物與花香的融合，絲滑的單寧，以及卓越而持久的餘韻。 食物搭配建議： 這款多功能的 Pinot Noir 非常適合搭配多種菜餚。不妨考慮搭配鴨肉、鵝肉和各種野味。 其他出色的選擇包括烤雞、櫻桃鴨胸、小牛肉，或者不過於濃重的泥土味蘑菇菜餚。 它也能搭配牛肉和熟食拼盤。 活動建議： 【 來自有機種植、備受推崇的布根地酒莊，2019年 Chambolle-Musigny 展現「輕盈而有力」的風格，並具有卓越的老藤陳年潛力。 】 這款酒非常適合高雅的晚宴、特殊慶祝活動，或者作為收藏家酒窖中的珍品，考慮到它的陳年潛力。