1999年布根地（Burgundy）的年份特點是生長季節提早，四月初萌芽，五月因炎熱乾燥天氣而迅速開花。 然而，七月中旬後天氣驟變，秋雨和涼爽氣溫導致成熟期拖延。 儘管如此，葡萄園保持健康，八月下旬恢復晴朗乾燥溫和的天氣，使得八月下旬至九月中旬的採收得以優化，確保葡萄完美成熟。 總體而言，這是一個豐收的年份，葡萄健康狀況極佳，黑皮諾的酚類成熟度良好至非常好，產出的紅酒平衡良好，單寧成熟，果味濃郁，預示著良好的平均陳年潛力。 這款Jacques Prieur Volnay Champans 1er Cru 1999呈現優雅而清晰的香氣，帶有黑櫻桃、黑巧克力和香料的氣息，醒酒後散發出紫羅蘭和牡丹的花香。 口感美妙，帶有烘烤和果味，中段口感優美，餘韻非常清新、集中且單寧易於消化。 酒液呈現深紅寶石色，儘管有年份，仍保持著活力。 複雜的香氣緩慢展開，散發出成熟的紅果如櫻桃和覆盆子，以及微妙的李子和野草莓香氣，並輔以肉桂、丁香和香草的辛辣氣息。 細膩的泥土礦物味和淡淡的花香增添了深度。 口感平衡優雅，單寧細膩柔順，完美融合。 【一款卓越優雅且平衡的布根地一級園沃爾奈，展現了來自備受推崇的布根地年份的陳年黑皮諾的精緻。】 食物搭配方面，建議搭配經典的法國菜餚，如牛肉、小牛肉、家禽和野味（如鹿肉或野豬肉）。 這款1999年的Volnay 1er Cru已接近其二十五年的里程碑，展現了陳年布根地的優雅風采。請期待更為發展的香氣，除了果味之外，還會帶有第三層次的風味。老酒可能較為脆弱，請小心處理。軟木塞和酒帽可能易碎；建議使用Ah-So或Durand等專用開瓶器。建議醒酒，讓酒液充分呼吸並分離沉澱物。請緩慢小心地傾倒，並考慮醒酒30分鐘至一小時，但需密切監測其變化，因為非常老舊的葡萄酒有時會迅速失去風味。請在涼爽的酒窖溫度（約16-18°C）下飲用。儘管有年份，它仍然充滿活力，建議飲用期可至2036年。