2019年布根地（布根地）的收成，儘管面臨四月霜凍和六月濕冷等挑戰，但仍被廣泛譽為近年來最出色的年份之一，產出濃郁且帶有極佳清新度之白酒。 七月炎熱乾燥的天氣導致葡萄受到水分壓力，果汁更為濃縮，並於九月中旬進行採摘。 Hubert Lamy 的 Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes 2019年份，充分展現了Olivier Lamy的匠心獨運，他採用高密度種植和精湛釀酒技術，強調清新感而非過度橡木桶影響。 這款酒由40至70年老藤葡萄釀製，在十月底品嚐時剛完成蘋果酸-乳酸發酵。 聞香時，帶有初步但優雅的花香，散發出蘋果、梨和蜜餞柑橘的香氣，並帶有淡淡的海鹽氣息。 入口圓潤、濃郁且力量十足，口感帶有粉筆般的質地，酸檸檬和橙皮的風味，餘韻悠長、鹹鮮且乾爽，展現出卓越的長度和複雜性。 評論家讚揚其充滿活力和精準的收結。 【Hubert Lamy 的 Les Tremblots Vieilles Vignes 是一款令人印象深刻的Puligny村莊級白酒，以其濃郁度、優雅和陳年潛力而聞名，充分體現了Olivier Lamy對精準和風土表現的執著。】 🍴 這款精緻的布根地（布根地）白酒非常適合搭配烤雞、山羊乳酪沙拉和海鮮義大利麵。 亦可搭配新鮮生蠔、烤魚、清淡沙拉，甚至是普羅旺斯式鯛魚或火腿捲小牛肉等較豐盛的菜餚。 🥂 適合特殊晚宴、慶祝活動或任何需要精緻且具陳年潛力白酒的高級餐飲場合。雖然現在飲用亦佳，但繼續陳年將會有更好的表現。