2017年的Pauillac de Latour是備受推崇的Chateau Latour的第三款酒，該酒莊正積極將其特級葡萄酒轉向100%生物動力法，展現了對環境管理的重大承諾。 2017年份受到輕微霜凍影響，特別是Pauillac的一些葡萄園地塊。 Chateau Latour顯著改變了其發布策略，現在將葡萄酒儲存在酒窖中，並僅在認為達到最佳飲用期時才發布。 這款酒呈現深紫色，帶有紅色調。 香氣非常奔放，帶有宜人的新鮮水果味，口感則以清新和易於親近的果味為主，但長度並非特別長。 預期會有辛辣的醋栗、清新、明亮、爽脆的風味，以及帶有胡椒、脆爽、黑加侖的餘韻，並伴有橙皮和辛辣巧克力的暗示。 它還散發出濃郁的黑加侖利口酒、沙棘、甘草、橙皮和草本的香氣。 酒體中等，帶有微妙的花香、紅色漿果、細膩的單寧和礦物質特徵，目前已發展良好。 這款酒現在即可享用，飲用期可從2023年持續到2037年。 【標誌性Chateau Latour的第三款酒，正轉向100%生物動力法】 食物搭配建議: 這款Pauillac非常適合搭配經典肉類菜餚，例如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味以及各種烤、燉或燒烤的菜餚。 它也與亞洲菜、鮪魚等豐腴的魚類、蘑菇和意大利麵搭配得很好。 活動建議: 適合特別的家庭聚餐、朋友聚會或需要一款結構良好波爾多葡萄酒的商務晚宴。