Michel Noëllat 酒莊是 Vosne-Romanée 一個重要的酒莊，近年在 Sophie 和 Sébastien Noëllat 的管理下，品質有顯著提升。 2016年份的 Chambolle Musigny Les Noirots 1er Cru 來自一個葡萄園，其名稱源於花楸樹的漿果，這種樹木歷史上被用來製作各種工具。 這個一級園位於岩石層上，朝東，海拔260米。 酒莊的釀酒風格採用相對溫和的萃取和冷浸漬，以提升香氣，讓強勁的風土特色得以展現。 【 來自一個重振旗鼓、專注風土表現的酒莊的 Chambolle-Musigny 一級園。 】 Michel Noëllat 的 Chambolle-Musigny 葡萄酒品酒筆記通常強調經典的 Chambolle 特徵，帶有可愛的酸度和礦物味。 其他年份 Les Noirots 的評論形容其香氣充滿 Chambolle 風格，帶有玫瑰花瓣、新鮮紅櫻桃和草莓的氣息，甜橡木、辛辣味和礦物感。 口感通常柔和而慷慨，帶有絲絨般的單寧和明亮、直線型的酸度，呈現出清澈純淨的脆紅草莓和櫻桃果味。 餘韻可能帶有一絲香料和黑莓味，增添複雜性。 🍴 這款優雅的布根地紅酒與經典菜餚完美搭配，例如牛肉、小牛肉、家禽和野味（鹿肉、鹿）。 可以考慮香草烤雞、香煎鴨胸或精緻的蘑菇燉飯。 🥂 適合浪漫晚餐、慶祝餐宴或布根地愛好者聚會。其優雅和複雜性使其適合需要精緻紅酒的場合。