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Chateau Palmer, Alter Ego De Palmer, 2017

寶馬酒莊, 寶馬知己

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 Perfect Perfect Perfect
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產區資料
法國 波爾多 瑪歌
酒商
特點
2017年的Alter Ego de Palmer由53%梅洛、41%卡本內蘇維翁和6%小維多混釀而成。 該年份Alter Ego的地塊比Palmer主地塊遭受更多霜凍,導致產量為38hl/ha,釀酒師們精心控制萃取以保持其細膩。 這款酒呈現深石榴紫色,散發著活潑的黑覆盆子、黑櫻桃和碎黑醋栗的香氣,並帶有四川胡椒、薄荷、鉛筆芯和荳蔻的細微提示。 新鮮採摘的花朵、百里香、香草、濃縮咖啡和櫻桃利口酒的香氣也浮現出來。 口感精緻柔滑,單寧帶有輕微的粉塵感,突顯了果實的優雅和純淨。 這是一款美味而鹹香的葡萄酒,擁有美麗、成熟和奶油般的單寧,帶有巧克力和李子的特色,風味逐漸轉為濕潤的泥土、蘑菇和一些皮革氣息。 酒體中等,充滿活力,展現出富有表現力的明亮黑色水果和堅實、細膩的單寧,最終以悠長而活潑的餘韻收尾。 【美味鹹香,帶有美麗、成熟和奶油般的單寧】 食物搭配建議廣泛,包括各種經典肉類菜餚,如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味、烤雞,以及各種烤、燉和燒烤的料理。 它也適合搭配亞洲菜餚、豐富的魚類菜餚如鮪魚、蘑菇、義大利麵、牛肉、鹿肉,甚至布拉塔披薩。 這款酒現在飲用已非常美妙,但隨著陳年潛力會進一步提升,可從2022年開始享用。 年輕的年份受益於2-4小時的醒酒,以軟化並釋放其香氣,使其成為精緻晚餐或特別聚會的絕佳選擇。
背景資料
寶馬酒莊是波爾多瑪歌產區備受尊崇的三級酒莊,其酒質卓越,常被認為具備挑戰一級莊的實力。酒莊的混釀中梅洛比例偏高,造就了標誌性的絲絨口感與迷人香氣。一九九八年問世的「寶馬知己」並非傳統的二軍酒,而是展現風土的另一種面貌,風格更為平易近人且適合早飲,同時保有寶馬一貫的優雅。
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