1998年的Château Trotte Vieille，作為聖埃美隆一級特級莊，展現出極致的優雅風格，酒色呈現深紅寶石色。 它散發著甜黑莓和櫻桃的香氣，餘韻帶有煙燻橡木和礦物氣息。 入口圓潤優雅，口感柔和，結構多汁、果味濃郁、清新而充滿活力。 單寧細緻優雅，帶來濃郁、緊密且風味十足的餘韻。 這個年份被認為正值巔峰，帶有濃郁的黑莓、藍莓、松露、泥土和濃縮咖啡的風味，口感柔順。 雖然不過於複雜，但非常宜人，餘韻中等，酸度適中，未來幾年內都適合飲用。 【極致的細緻優雅與複雜的香氣特徵】。 這款酒最好在15.5攝氏度（60華氏度）下飲用，以提升其清新度。 考量到其年份，建議輕柔處理酒瓶，避免攪動沉澱物。雖然年輕年份可能需要1-2小時的醒酒，但像1998年這樣的老年份可能只需要少量醒酒，足以去除沉澱物。 請留意舊酒塞和酒帽，使用Durand或其他類似的開瓶器可能會有所幫助。 這款酒非常適合搭配經典肉類菜餚，例如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉和野味。 它也與烤、燉、燒烤菜餚，豐盛的魚類菜餚如鮪魚、義大利麵、燉飯，以及各種硬質和軟質起司相得益彰。 這款優雅的聖埃美隆非常適合高雅的晚宴、特別的週年紀念，或是一個寧靜的夜晚，細細品味成熟的波爾多佳釀。