🏰 2014年份的布根地白酒，包括Aligoté，評價甚高，出產的葡萄酒在豐富度與酸度之間取得完美平衡。這一年春天溫暖陽光充足，隨後是一個不錯的夏天與一個宜人的溫暖九月，讓葡萄成熟得很好，果實健康。Thibault Liger-Belair的Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe 是一款【來自古老石灰岩採石場的嚴謹、鹹香Aligoté，以其獨特釀酒方法聞名，包括帶皮浸漬以增加單寧與酒體】。 這款酒帶有豐富的漿果香氣，口感芬芳柔和，展現出細膩的柔順感。其他年份的品酒筆記顯示，它帶有桃子香氣，新鮮帶有少許葡萄乾味的水果與白甘草味，餘韻芬芳清新。有些人形容它帶有青蘋果、未熟桃子與少許薑味的微妙香氣，以及來自酒泥的鹹香，增添了酒體與層次。它酒體輕盈，酸度適中，比經典Aligoté更柔和，質地圓潤。這款酒平衡而有結構，具有良好的陳年潛力。 🍴 布根地Aligoté是一款多功能葡萄酒，適合搭配多種菜餚。經典搭配包括法式冷盤（如法式香芹火腿）、貝類、甲殼類海鮮、白汁魚或家禽、藍起司與山羊起司（如Crottin de Chavignol）。它的清新與酸度亦適合搭配輕盈的開胃菜或作為餐前酒。 🥂 這款Aligoté非常適合輕鬆的聚會、野餐，或者作為餐前清新的開胃酒。它平衡的風味與細膩的柔順感讓它在年輕時就易於入口，而它的結構則表明它可以在陳年數年後進一步發展。