Fruitière Vinicole de Voiteur Côtes du Jura Vin Jaune 2001 來自法國獨特的汝拉（Jura）產區，以其獨特的「黃酒」風格而聞名。雖然這款2001年份的具體評論不多，但它完美體現了黃酒的經典特徵。黃酒採用薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製，並在酒花酵母（flor）下陳釀至少六年，期間不進行添桶，這種工藝賦予了它標誌性的氧化風味。 2001年份的酒款預計會呈現出複雜的香氣，平衡了杏仁和核桃的堅果味，以及皮革和薑的泥土氣息。 預期會有起司、奶油和酵母的暗示，伴隨著焦糖、丁香和橡木的風味，並輔以明亮的檸檬和柑橘香，甚至可能有乾草、稻草和杏桃的細微差別。 有些品嚐者還會發現咖哩、香料、青蘋果、茴香、海藻、榛果、小茴香和黃葡萄乾的味道，展現其清爽的酸度和乾爽、堅果般的風格。 食物搭配方面，建議搭配辛辣菜餚、成熟硬起司（尤其是當地著名的孔泰起司）、各種蘑菇菜式。 它與奶油醬汁的家禽菜餚（如經典的布雷斯雞佐黃酒）和咖哩蝦更是絕配。 這款酒非常適合獨特的烹飪探索或精緻的起司品鑑會。對於尋求非傳統且引人深思的葡萄酒體驗的愛好者來說，這是一個絕佳的選擇，或者由於其高酸度，它也是一款獨特的開胃酒。 【獨特氧化堅果及香料風味源自酒花酵母長期陳釀】。