2018 年 Symington Quinta do Vesuvio Vintage Port 來自一個杜羅河谷天氣反常的年份，冬季乾燥，隨後是多雨的春季和熱浪，最終葡萄達到完美成熟。 這使得葡萄酒具有出色的濃郁度、極佳的平衡、優雅的單寧和美麗的酸度。 Quinta do Vesuvio 以其獨特的傳統方式釀造波特酒而聞名，自 1827 年以來一直沿用花崗岩酒槽踩踏葡萄。 2018 年份被形容為特別優雅，具有令人難以置信的濃郁度，並由高海拔的國產多瑞加（Touriga Nacional）和索薩（Sousão）帶來的新鮮感完美平衡。 品酒筆記顯示其墨黑色澤，帶有黑巧克力和黑莓、黑醋栗等黑色水果的芳香。 它散發出濃郁的紫羅蘭、岩玫瑰和李子香氣，口感絲滑，帶有黑色水果、薄荷、礦物質、黑胡椒和適度的單寧，在第三天會發展出巧克力風味。 James Suckling 給予 96/100 分，指出其飽滿、成熟的特點，帶有乾果、無花果、西梅、糖漿餡餅和巧克力的風味，建議需要五到六年時間才能柔化。 【自 1827 年起採用傳統花崗岩酒槽釀造，呈現出令人難以置信的濃郁度和優雅。】 🍴 餐酒搭配：這款濃郁醇厚的年份波特酒是搭配藍紋芝士（如 Stilton 或 Roquefort）的絕佳選擇。它也與巧克力甜點、糖漿餡餅、無花果酥或豐盛的野味派完美搭配。若選擇東方搭配，可考慮紅豆沙甜點或陳年普洱茶。 🥂 活動建議：2018 年 Quinta do Vesuvio Vintage Port 非常適合慶祝祝酒、精緻的餐後飲品，或作為波特酒愛好者的禮物。它是節日聚會、正式晚宴或壁爐旁寧靜夜晚的絕佳選擇，尤其是在 2025 年之後開始柔化時享用。