2017年份的Joseph Drouhin Corton Grand Cru紅酒,色澤深邃,泛著紫羅蘭色的光澤,一眼便知其高品質。 聞其香氣,散發著複雜的芬芳,有成熟的黑櫻桃、黑莓,以及些許紫羅蘭的氣息,並伴隨著細緻的香料和淡淡的煙草味。 入口後,您會感受到其強勁的結構與柔順的優雅完美平衡,單寧細緻,帶來絲絨般的口感。 口腔中充滿成熟李子、黑松露和微妙礦物的清新感,層次豐富,活潑的酸度與和諧的深度使這款酒成為傑作。 James Suckling給予94分,讚揚其迷人的新鮮紅玫瑰和紫羅蘭香氣,帶有輕盈的紅莓和林下土壤氣息。 Decanter給予93分,形容其比Drouhin的Corton-Charlemagne更輕盈、清新且簡樸。 Robert Parker's Wine Advocate也給予93分,指出其帶有黑醋栗、辛辣土壤、烤肉和黑巧克力香氣。 2017年是一個有趣的年份,葡萄健康狀況良好,釀出的酒平衡,單寧柔和宜人,濃郁度極佳,現在飲用也十分愉悅。
🍴 餐酒搭配: 這款Corton Grand Cru非常適合搭配經典的法國菜。可以考慮搭配香草烤牛柳佐波特酒醬、蔓越莓醬燉鹿肉,或是帕馬森松露燉飯。 它也與成熟的乳酪,例如Comté或Gruyère,以及精緻的蘑菇料理、豐盛的燉肉,以及鴨肉或鵪鶉等深色家禽料理相得益彰。
🥂 場合: 這款酒非常適合特殊場合和節日聚會,可以充分展現其優雅和力量。是高雅晚宴或慶祝餐的絕佳選擇。 【濃郁細緻與活力兼備的傑作】
背景資料
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。