Paul Gosset 的 'Au Fil des Temps' L'Été Extra Brut 是一款純淨清爽的黑中白香檳，主要採用來自 Aÿ 風土的 Pinot Noir 葡萄釀製。這款氣泡酒以其粉筆般的礦物風味而聞名。這款特釀通常以最新年份（例如，近期發布的酒款有 80% 來自 2021 年）為基礎，並加入部分儲備酒，經過長時間的酒泥陳釀，通常約 32 個月，然後再經過至少 10 個月的除渣後陳釀。它的補糖量極低，突顯其清新與陽光充沛的張力。聞起來有誘人的果香，與優雅的奶油蛋捲香氣和諧交織，口感悠長、平衡且複雜，帶有細緻而持久的氣泡。【 純淨清爽的黑中白香檳 】 🍴 食物搭配：這款香檳是絕佳的開胃酒，也與新鮮海鮮、貝類（如螃蟹和龍蝦）、炸物和烤白肉非常搭配。 🥂 活動建議：非常適合慶祝特殊時刻、夏季聚會，或作為任何餐點的精緻開場。其明亮清新的特性使其成為節日場合的完美選擇。