2022年的Simon Bize Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Fournaux，來自布根地（Burgundy）一個歷史悠久的酒莊Domaine Simon Bize & Fils，該酒莊創立於1880年。 在Chisa Bize和Marielle Bize的帶領下，酒莊延續著嚴謹與熱情的傳統，專注於尊重風土和傳統釀酒方法。 「Les Fournaux」葡萄園朝東，捕捉清晨陽光，釀造出溫和而有控制的黑皮諾（Pinot Noir）。 2022年份以其結構和平衡著稱，Jasper Morris和Burghound等酒評家都給予了充滿希望的早期評價。 這款年輕的2022年份展現出活潑的風味。 預期有新鮮蔓越莓和紅櫻桃的香氣，與全串發酵帶來的草本氣息和泥土礦物味交織。 口感圓潤，帶有覆盆子和草莓果味，由堅實的單寧和良好的酸度平衡支撐，預示著這是一款適合陳年的葡萄酒。 有些品嚐者還發現深色漿果、溫暖泥土和花香，帶來強勁而嚴謹的中等酒體餘韻。 【Savigny-lès-Beaune區真實與精緻的典範】。 🍴 這款優雅的布根地紅酒與食物搭配多樣。 搭配烤家禽，如珍珠雞或鴨胸、香煎豬里脊肉或蘑菇菜餚都非常出色。 若想搭配更濃郁的菜式，可考慮經典的紅酒燉雞或精緻的勃艮第紅酒燉牛肉。 🥂 適合高雅的晚宴、特別的家庭聚會，或作為送給布根地愛好者的貼心禮物。 其年輕的活力也使其適合現在醒酒後享用，或窖藏以待未來品鑑。