2011 年 Keller Westhofener Abtserde Riesling Beerenauslese Goldkapsel (BA GK) 證明了即使當年早期天氣充滿挑戰，但最終由「印度夏天」挽救，使得德國出產了卓越的甜型 Prädikat 葡萄酒。 2011 年份的特點是為甜型葡萄酒提供了理想條件，涼爽的夜晚、溫暖的白天，以及貴腐菌（Botrytis cinerea）的完美時機，將手工採摘的 Riesling 葡萄轉化為真正的珍寶。 Keller 酒莊對這些酒的釀造過程非常嚴謹，包括自然發酵和延長酒泥陳釀，對品質絕不妥協。 這款 Beerenauslese 是一款稀有且甜美的 Riesling，具有令人驚嘆的濃郁度和不可思議的輕盈感，這種平衡是少數釀酒師才能掌握的技藝。 香氣散發著熱帶水果的爆炸性氣息，有成熟鳳梨、百香果、蜜餞杏脯，還有蜂巢和一絲薑味。 口感展現出它真正的偉大之處，儘管甜美但從不覺得厚重或過於濃郁，活潑的 Riesling 酸度毫不費力地承載著果味，賦予酒體結構和張力。 餘韻悠長、充滿活力，帶有鹹味礦物感，令人聯想到 Hipping 葡萄園的鈣質土壤。 2011 年 Westhofener Brunnenhäuschen Abtserde Riesling Beerenauslese Gold Capsule 獲得 Vinous 95 分的評價。 【一款甜美得令人驚嘆的濃郁度和不可思議的輕盈感之 Riesling，是貴腐菌理想年份的真正珍寶。】 🍴 食物搭配：這款精緻的 Beerenauslese 是搭配藍紋乳酪、鵝肝或糖漬根莖蔬菜的完美選擇。 它也可以單獨享用，作為一款冥想酒，無需任何搭配就能展現其光芒。 更廣泛來說，甜型/甜點 Riesling 葡萄酒非常適合搭配水果甜點。 🥂 活動建議：這款稀有而卓越的甜酒非常適合特別場合，例如重要的週年紀念、里程碑式的生日，或者作為美食晚宴的奢華餐後酒。它是一款值得細味和慶祝的葡萄酒。建議輕微冰鎮至 10-12°C 享用。