2023年的夏布利（Chablis）年份是紀錄上最炎熱的年份之一，但同時也帶來了豐厚的產量和迷人的葡萄酒。路易米歇爾（Louis Michel）的布特奧老藤一級園（Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru）正是這個年份的代表作，其葡萄藤種植於1955年，樹齡已達65年。這款酒全程在不鏽鋼桶中陳釀，旨在保留其精準度和純粹性。評論家形容2023年的夏布利是一款「派對酒」——活潑、易飲且現代，儘管有些評論指出其礦物風味初期可能較為含蓄，但隨著陳年會更加鮮明。此年份因其平衡的成熟度、清新感和濃郁度而備受讚譽。 品飲時，這款酒呈現中等至飽滿的酒體，果味深邃集中，帶有活潑的酸度和悠長、鹹鮮的尾韻。香氣通常包括柑橘、橙油、黃香李和蜂蠟的氣息，亦有質樸的乾杏脯、金黃葡萄乾，口感絲滑豐腴，帶有橙和芒果的餘韻。其他品酒筆記還提到檸檬、青蘋果和獨特的白堊礦物味，以及糖漬檸檬、威廉梨、花香和濕白堊石般的鹹鮮感。初期可能帶有輕微的煙燻還原味，建議先進行醒酒。 🍴 這款夏布利非常適合搭配新鮮生蠔、精緻魚類菜餚、貝類、螃蟹和龍蝦。 🥂 適合熱鬧的聚會、慶祝場合，或僅是享用一頓精緻海鮮餐時品嚐。 【採用65年老藤葡萄釀製，並全程於不鏽鋼桶中陳釀，展現卓越的純淨與精準度】。