2018年納帕谷（Napa Valley）的收成被廣泛譽為過去二十年來最出色的年份之一，經常與備受讚譽的2016年份相提並論。 這一年擺脫了乾旱、低產量和熱浪的挑戰，其特點是漫長、緩慢而均勻的生長季節。 釀酒師讚揚理想的條件，讓葡萄保持原始的完整性，沒有過度成熟，釀造出具有控制力、平衡感和透明度的葡萄酒。 2018年的葡萄酒以其精緻、活力、美妙的香氣、複雜性和極細緻的單寧而聞名，提供即時飲用性和顯著的陳年潛力。 Opus One 是納帕谷的標誌性酒莊，由木桐羅斯柴爾德酒莊（Château Mouton Rothschild）的菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）和納帕谷的遠見者羅伯特·蒙達維（Robert Mondavi）歷史性合資創立。 他們共同的目標是利用納帕谷卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）釀造一款波爾多風格的混釀，將舊世界傳統與新世界創新結合。 這款酒是以卡本內蘇維翁為主導的波爾多混釀，通常包括梅洛（Merlot）、卡本內弗朗（Cabernet Franc）、小維多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）。 Opus One 以其精湛的釀酒工藝而聞名，包括手工採摘、光學分揀，並在眾多不銹鋼罐中單獨發酵每個批次。 葡萄酒在全新法國橡木桶中陳釀約18個月，然後再進行瓶中陳年。 2018年的 Opus One 散發出濃郁的黑莓、黑醋栗和黑櫻桃香氣，並伴有優雅的紫羅蘭、白胡椒和玫瑰花瓣香氣。 口感豐富，帶有深色水果風味，由柔滑的單寧和新鮮的酸度支撐，餘韻悠長持久。 它被形容為極致平衡和精緻，具有柔滑的質感，逐漸展現出更粗糙的板岩質感。 【一款標誌性的納帕谷卡本內蘇維翁，體現舊世界優雅與新世界果味強度的和諧融合】 🍴 食物搭配：Opus One 濃郁而複雜的風味使其成為多功能的餐酒，適合搭配香煎肉類，特別是肋眼牛排和菲力牛排。它也與香草烤羊肉、甜醬烤鴨、紅燒牛小排、蘑菇菜餚（如義大利燉飯），以及陳年硬乳酪，例如帕馬森乳酪或陳年高達乳酪相得益彰。 🥂 活動建議：這是一款典型的特殊場合葡萄酒，非常適合慶祝里程碑、作為一份令人印象深刻的禮物，或者為美食晚餐增添奢華。