2020 年 Domaine Odoul-Coquard 布根地 Gevrey-Chambertin Aux Combottes 一級園是來自備受推崇的布根地地區 Pinot Noir 的卓越表現。Domaine Odoul-Coquard 是一家自 20 世紀初以來家族經營的酒莊，現由第四代釀酒師 Sébastien Odoul 領導。他在 Domaine Dujac 和 Denis Mortet 等知名酒莊的經驗，塑造了他釀造尊重 Gevrey-Chambertin 獨特風土的葡萄酒的方法。酒莊實行可持續葡萄種植（lutte raisonée），並遵循傳統的布根地釀酒法，其中一級園會使用高達 50% 的新法國橡木桶。 【這款酒是 Gevrey-Chambertin 獨特風土的證明，由致力於傳統和可持續實踐的第四代釀酒師精心釀製。】 品酒筆記顯示，酒液呈深紅寶石色，散發著成熟紅色水果（尤其是櫻桃和覆盆子）的複雜香氣，並夾雜著泥土氣息和細膩的花香。隨著酒液的展開，微妙的香料和橡木香氣也隨之浮現。口感呈現絲滑的質地和精緻的單寧，營造出和諧的口感。活潑的酸度帶來平衡和清新感，濃郁的紅色水果風味伴隨著甘草、煙草和一絲礦物味的細微差別。它被描述為濃郁、豐富、多汁，餘韻悠長，帶有礦物感。 🍴 餐酒搭配：這款 Gevrey-Chambertin 一級園用途廣泛，可單獨享用。它與各種菜餚搭配得非常好，特別是烤肉、野味和帶有泥土氣息的菜餚，如蘑菇類菜餚。其優雅的結構也使其成為搭配精緻起司的絕佳選擇。 🥂 活動場合：這款酒非常適合提升任何用餐體驗，從私密晚餐到更正式的聚會。雖然年輕時已易於飲用，但 2020 年份具有顯著的陳年潛力，有望在未來十年內進一步發展和增添複雜性，使其成為窖藏的絕佳選擇。