2020 年 Michel Noellat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 是一款來自備受推崇的一級園（Premier Cru）的布根地紅酒。Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 以其濃郁的黑色水果、香料和結構而聞名，體現了頂級布根地產區的經典深度。 2020 年份的布根地普遍被認為非常出色，葡萄酒展現出良好的活力和適當的萃取。 Michel Noellat 這個年份的葡萄酒釀造精良，萃取度相對適中，通常反映出 Vosne-Romanée 的濃郁風格。 使用 30% 新橡木桶（來自 François、Cavin 和 Taransaud 桶匠）和老藤（70-80 年）有助於葡萄酒產生良好的張力與活力。 【頂級布根地產區的經典深度】 品酒筆記：這款酒通常呈現出閃亮、深沉的顏色。 香氣和風味通常包括香草、橡木、烘焙香料、櫻桃、紅色水果、覆盆子、泥土氣息、皮革和礦物質。 一些評論還提及黑莓、黑醋栗、乾香草、甘草、玫瑰花瓣和紫羅蘭。 它被形容為強勁、濃郁，並具有出色的掌控力與非常優美的餘韻。 冷浸漬過程有助於提升香氣，使其更具吸引力。 食物搭配：這款布根地夜丘（Côte de Nuits）紅酒是搭配牛肉、小牛肉、家禽和野味（例如鹿肉和鹿）的絕佳選擇。 其濃郁的黑色水果和結構也會與烤羊肉、蘑菇菜餚或成熟硬起司搭配得宜。 場合建議：這款 Nuits-Saint-Georges 1er Cru 非常適合特殊晚宴、慶祝餐會，或者尋求經典且具陳年潛力的布根地紅酒的收藏家。這是一款可以即時享用（建議醒酒）或窖藏以待進一步發展的葡萄酒。