2011年布根地（布根地）的收成非常艱難，溫暖的春天導致提早發芽和開花，隨後六月下旬的嚴重熱浪減少了產量。儘管面臨挑戰，Perrot-Minot 的 Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2011 是一款來自布根地的黑皮諾紅酒。Christophe Perrot-Minot 傾向採用有機耕作方式，減少傳統產品使用，並致力於重建土壤中的微生物生命。採收完全人手進行，並經過仔細篩選。 2011年Chambertin Grand Cru（包括40%全串發酵，如同Mazoyeres）在現階段香氣較為內斂，需要鼓勵才能展現其黑莓和紅莓香氣。酒體中等，入口時有良好的份量感，具有結構和對稱性，餘韻帶有香脂味，持久力良好。它優雅時尚，但需要時間發展更多個性。其他筆記提及微妙的香料和果味（香草、櫻桃），略帶薄荷味。帶有藍莓、紅莓、花香和礦物味。Vivino 用戶形容有泥土、皮革、礦物味，櫻桃、覆盆子、紅果、橡木、煙草、香草、黑果、甘草、胡椒、茴香和花香。【一款優雅時尚的特級園，來自充滿挑戰的年份，展現精湛釀酒工藝和陳年潛力】。 食物搭配建議包括鴨肉、鵝肉和野味。它也適合搭配牛肉、小牛肉、家禽和野味（鹿肉、鹿肉）。 這款特級布根地紅酒，來自一個充滿挑戰但最終回報豐厚的年份，非常適合高雅的晚宴或需要一款複雜且不斷演變的紅酒的特別場合。它需要耐心，並會在醒酒後表現更佳。對於2011年的布根地紅酒，建議在飲用前一兩天將酒瓶直立，讓沉澱物沉澱。醒酒1-2小時有助於酒體打開，釋放其複雜的香氣，特別是考慮到它初期的內斂。侍酒溫度約為16-18°C (60-64°F)。