2014年Alain Hudelot-Noëllat Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Murgers' 紅酒，在年輕時初聞帶有一絲火柴擦過的還原氣息，瓶陳後的發展令人期待。 這個年份的酒體結構良好，比同區其他酒款更具骨架。 該酒在橡木桶中陳釀16個月，其中30%為新桶，並採用天然酵母發酵，未經澄清或過濾，展現了傳統釀酒工藝的堅持。 【其年份的宜人結構和骨架使其脫穎而出】。 初步品鑑筆記顯示，它散發著野草莓和煙燻的香氣，並帶有一絲肉質的還原感。 口感甜美柔滑，中段充滿豐腴的紅色漿果風味，並融入了棕色香料和微妙的泥土氣息。 社區評論亦提及紅色水果（如覆盆子、櫻桃、草莓）、泥土、皮革和礦物味，以及橡木、丁香、咖啡和各種香料的暗示。 有評論建議，經過約一小時的醒酒後，酒體會變得非常芬芳，展現出花香（尤其是玫瑰）和更明顯的黑櫻桃風味。 這款優雅的夜聖佐治紅酒的餐酒搭配建議包括經典的鴨肉、鵝肉及其他野味。 其結構和風味特徵亦能與烤家禽或以蘑菇和泥土元素為主的菜餚相得益彰。 這款酒非常適合舉辦高雅的晚宴、慶祝里程碑的特別場合，或是專為品鑑一款結構良好且不斷演變的布根地佳釀而設的寧靜夜晚。這是一款值得耐心等待和適當醒酒的佳釀。