Marie-Thérèse Chappaz，常被譽為「瓦萊之后」及生物動力法的堅定擁護者，其2024年Grain Mariage紅酒，完美體現了她對真實性與品質的熱情追求。這款酒是瓦萊州本土葡萄Humagne Rouge和Cornalin的和諧結合。Humagne Rouge賦予酒體一種粗獷、奔放且帶點野性的特質，而Cornalin則帶來圓潤、通透及與生俱來的優雅，隨著瓶中陳年會更顯深度。 品飲筆記顯示，這款酒散發著迷人的香氣深度，紅莓、橄欖和誘人的花香交織著石墨的底蘊。酒體在口中流淌，強勁而內斂，帶有魔幻般的質感，最終以璀璨、綿長的餘韻作結。這個年份，一如既往，預示著和諧而精準的風格，但可能需要額外陳年，才能完全展現其潛力。 食物搭配方面，建議搭配濃郁的鹹味菜餚。不妨考慮搭配焦糖格魯耶爾起司、手工麵包，或其他濃郁的本地起司。它的結構和芳香複雜性亦會與野味、烤羊肉或蘑菇菜餚相得益彰。 這款酒非常適合高雅的晚宴、特別的週年紀念，或者一個可以細細品味其不斷演變的細膩風味的寧靜夜晚。 【生物動力法先驅，被譽為「瓦萊之后」，以其真實、高品質並能反映風土的葡萄酒而聞名。】