2014年Jean Paul Droin Chablis Valmur Grand Cru 來自夏布利地區備受推崇的生產商。 Valmur特級園以其Kimmeridgian泥灰岩土壤而聞名，這種土壤賦予葡萄酒獨特的礦物風味。 2014年夏布利年份以其出產的葡萄酒具有良好的新鮮度和結構而著稱。 值得注意的是，這款Valmur是由樹齡7至14年的年輕葡萄藤釀製而成，這些葡萄藤以密集的每米一株方式種植，但它卻展現出令人印象深刻的豐富度和複雜性。 這款夏布利白酒散發著美麗迷人的香氣，具有典型的夏布利風格，帶有明顯的白堊和碎貝殼氣息。 口感清脆誘人，帶有柑橘、令人垂涎的尖銳油性青檸皮味，餘韻深長。 它呈現出高度內斂而清涼的香氣，帶有綠色水果和海濱的細微差別，以及極佳的豐富度、濃郁而強烈的適中酒體，既柔和又嚴謹。 預期會有清新的鹹味、辛辣味、極佳的酒體和持久性。 還帶有柑橘皮、石頭水果、礦物質、桃子和酵母的風味。 一些品嚐者還發現鼻腔中充滿水果和蜂蜜的香氣，口感上則有成熟（甜味）水果、蜂蜜、礦物質、柑橘皮的苦味和奶油般的質地，所有這些都與酸度完美平衡。 其他香氣包括檸檬、青檸、奶油、酵母、油、烤麵包、餅乾、榛子、熱帶水果如芒果和荔枝、植物氣息、接骨木花、金合歡和薄荷。 餐酒搭配：這款夏布利特級園與曼徹格和帕馬森芝士完美搭配。 它也是各種海鮮的絕佳搭配，包括生蠔、烤魚和山羊芝士。 場合建議：這款葡萄酒現在飲用已非常美妙，但也有潛力在陳年數年後進一步發展。 它是精緻晚宴或欣賞複雜且礦物味濃郁的布根地白酒的葡萄酒愛好者聚會的絕佳選擇。 【一款風味濃郁的Valmur，儘管來自年輕葡萄藤，卻展現出令人印象深刻的豐富度】