2016年夏布利（Chablis）的年份充滿挑戰，由於嚴重的霜凍、冰雹和黴病，導致許多生產商，包括François Raveneau酒莊，收成大幅減少。儘管困難重重，部分生產商仍成功釀造出卓越的葡萄酒，而Raveneau的2016年Chablis Blanchot Grand Cru便是其中的佼佼者。【以其卓越品質和穩定性聞名全球】。評論家形容2016年的Blanchot帶有複雜而迷人的香氣，散發著乾蜂蜜、金合歡、壓花和橙花的氣息，在杯中會逐漸展現出更高的強度。口感平衡，酸度優雅，緊緻而沉穩，帶有香料、橙皮和葡萄柚的細微風味，尾韻精緻。它以其迷人的鹹鮮感而聞名，卻絲毫不顯厚重。這款酒年輕時已相當誘人，但如果能陳年至少五年，將會帶來更豐厚的回報。 🍴 餐酒搭配：這款精緻的夏布利非常適合搭配生蠔、烤海鮮、豐盛的魚類菜餚，例如香煎干貝或龍蝦，以及奶油雞肉或蘑菇燉飯。其礦物感也能襯托羊奶起司或陳年帕馬森起司。 🥂 活動建議：非常適合用於高雅的晚宴、特別的週年紀念慶祝，或者作為一款值得細細品味的獨酌佳釀。其陳年潛力也使其成為送給葡萄酒鑑賞家的一份貼心禮物。