2018年Guffens Heynen Pouilly-Fuissé Tris des Hauts des Vignes 證明了布根地2018年份的卓越品質，該年份的特點是炎熱乾燥的生長季節，但由於冬季降雨，仍產出豐盛且陽光充足的葡萄酒。 釀酒師Jean-Marie Guffens以釀造獨具馬貢（Mâconnais）風土特色的葡萄酒而聞名，不模仿布根地其他產區。 這款酒以前稱為Pouilly-Fuissé C.C，是來自Roche de Vergisson陡峭、白堊質西坡老葡萄園的果實混釀而成，2018年份新增了第三塊葡萄園Les Crays，為其帶來礦物提升和結構上的嚴謹。 它在50%新橡木桶中陳釀，增加了結構和複雜性。 2018年份的品酒筆記形容它具有爆發性的力量和深邃奢華的果實核心。 預期會有一系列令人眼花繚亂的淺色和深色水果風味，包括檸檬、青檸、白桃和黃桃、櫻桃，帶有柑橘皮的暗示和新橡木的氣息。 它口感多汁，並以礦物切割感和張力平衡，常因其強烈的礦物味和濃郁的口感而被比作Puligny-Montrachet。 其他筆記提及煙燻礦物還原、鳳梨皮、芒果、杏仁奶油和悠長的鹹味餘韻。 【爆發性的力量與深邃奢華的果實核心，常被比作Puligny-Montrachet】。 🍴 食物搭配：這款濃郁而複雜的布根地白酒，將是烤雞或火雞的絕佳搭配。 其深度和礦物味也使其適合搭配豐盛的海鮮菜餚、奶油義大利麵，甚至是美味的義大利燉飯。考慮搭配帶有柑橘或香草風味的菜餚，以襯托其活潑的果香和礦物味。 🥂 活動建議：一場精緻的晚宴、慶祝午餐，或任何需要一款強勁而複雜的白酒來款待賓客的特殊場合。