Château Pape Clément 這個酒莊歷史悠久，葡萄園的紀錄可追溯至1252年，以釀造全球頂級的波爾多白酒而聞名。1998年份的白酒，是Sémillon和Sauvignon Blanc的混釀，展現出不同程度的陳年變化。有些酒評描述它仍顯年輕，果味與酸度平衡良好，並具有進一步陳年的潛力。 [7] 另一些則提到酒色已轉為金黃，口感極佳，但果味可能已開始消退。 [7] 這個年份展現了酒莊即使在具挑戰性的年份，仍能釀造出優質葡萄酒的實力。 [14]
餐酒搭配建議：這款優雅的波爾多白酒非常適合搭配豐盛的海鮮料理，例如香煎干貝或龍蝦，以及奶油醬汁的禽肉料理。其複雜性也使其成為陳年硬質乳酪的絕佳搭配。
場合建議：非常適合在高雅的晚宴或特殊場合享用，特別是對於喜愛陳年白酒的品飲者。這是一款引人深思的葡萄酒，能激發鑑賞家之間的對話。 【 全球頂級波爾多白酒之一 】 [14]
背景資料
克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement, Blanc）是位於格拉夫的Pessac-Léognan產區的一個特級酒莊。它是法國波爾多最古老的莊園之一，可追溯到13世紀。克萊蒙教皇堡的葡萄園位於礫石、沙土和黏土石灰石土壤混合層上，下面是富含鐵的白堊質土壤。這個90公頃（222英畝）的莊園種植的葡萄中，赤霞珠約占60%，梅洛約40%。還有少量的小維多和品麗珠。有2.5公頃（6.2英畝）種植了白葡萄。這包括大約45%的賽美蓉和長相思，以及10%的蜜思嘉。這座城堡的名稱來自其創始人Betrand de Got，他曾是波爾多的大主教，於1305年成為教皇克萊蒙五世。目前，它是Bernard Magrez莊園集團的一部分。
