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Tortochot, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, 2019

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 6
單價(含台灣稅項)
TWD 4226
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產區資料
法國 勃艮地 熱沃爾-香博丹
特點
Domaine Tortochot 現由 Chantal Tortochot 管理,她將酒莊 12 公頃的葡萄園全面轉為有機種植。Chantal 亦將酒莊現代化,引入高達 25% 的全串發酵。2019 年份的布根地經歷了四月霜凍和夏季熱浪,導致產量減少,但卻釀出了濃郁、結構良好且極具陳年潛力的葡萄酒。Gevrey-Chambertin 以其深邃的果香、結實的結構和卓越的陳年能力而聞名。這款「Vieilles Vignes」(老藤)佳釀,源自酒莊的成熟老藤,深層的根系確保了葡萄穩定成熟,使酒體更濃郁複雜。 這款酒散發著覆盆子和泥土茶葉的香氣。口感結實,帶有黑櫻桃、香料和細緻的單寧。 其他描述包括野草莓、黑莓、紫羅蘭、草本香草、甘草和鞣製皮革的氣息,發展出成熟的口感,帶有少許野味和灌木叢香,單寧柔和,酸度平衡。 社區評論中亦經常提及草莓、櫻桃和覆盆子等紅色水果風味。 🍴 Gevrey-Chambertin 的內在力量使其成為紅肉的絕佳搭配。可以考慮搭配法式烤兔肉、鹿肉佐濃郁醬汁,或者豐盛的紅酒燉牛肉佐蘑菇。搭配熟成的 Époisses 起司亦非常出色。 🥂 這款酒非常適合高雅的晚宴、葡萄酒愛好者的聚會,或者收藏陳年,以展現其出色的陳年潛力。 【有機認證酒莊,以強勁產區老藤釀造濃郁且具陳年潛力之葡萄酒】。
背景資料
多爾圖修酒莊(Domaine Tortochot)是一家葡萄酒生產商,總部位於勃根地金丘北部夜丘分區的熱夫雷-尚貝坦村。專門生產黑皮諾葡萄品種的葡萄酒,並以其三種一級葡萄園的酒而聞名。酒莊的還有四種特殊葡萄酒,產自各自特級葡萄園。Tortochot 家族在Gevrey-Chambertin的葡萄栽培歷史可以追溯到四代以前,即19 世紀的釀酒師 Paul Tortochot,目前這片 12 公頃(30 英畝)的莊園繼續傳給了後人。
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Tortochot, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, 2019 已放入購物袋

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