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Casanova Di Neri, Tenuta Nuova, 1998

卡薩諾瓦, 新莊園

WA
95
WS
94
JS
93
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
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產區資料
意大利 托斯卡 布魯尼洛
特點
1998年Casanova di Neri Tenuta Nuova 布根地(Brunello di Montalcino)是托斯卡尼(Tuscany)桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄卓越品質的證明。這款近三十年的年份酒,展現了陳年布根地應有的豐盛和飽滿。 《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate)的Monica Larner給予其95/100的高分,並指出其最佳飲用期為2018-2028年,突顯其卓越的陳年潛力。 在同儕中,即使與備受讚譽的2001年份相比,它也被視為「穩健的佳釀」。 品飲筆記揭示了李子、焚香和印度香料的異國香氣,入口後酒體飽滿,單寧非常細膩、成熟且絲滑。 它提供豐富的口感、深色水果風味、泥土般的黑莓和微妙的黑櫻桃香氣,最終以悠長、撫慰人心且絲滑的餘韻收尾,充滿了精緻感。 次級香氣顯著,帶有迷迭香和香脂的氣息,增添了其複雜性。 【這款1998年布根地是備受讚譽的年份,榮獲《葡萄酒倡導家》95/100高分,並證明其能優雅陳年數十年】。 對於如此高齡的葡萄酒,小心處理至關重要。軟木塞可能脆弱,建議使用Durand開瓶器或Ah-So開瓶器,以盡量減少破損風險。建議醒酒,以分離可能在數十年中形成的沉澱物,並讓葡萄酒呼吸,充分展現其複雜的香氣。輕柔的醒酒,或許在飲用前一兩個小時,應該足夠,但要密切監測葡萄酒的演變。侍酒溫度應在酒窖溫度,約16-18°C(60-64°F),以最佳地欣賞其細緻的風味。 這款宏偉的布根地,食物搭配應傾向於濃郁、鹹香的菜餚。例如烤紅肉(如羊肉或牛肉)、野味、松露義大利麵,或陳年硬起司(如帕馬森起司)。其結構和複雜性也能駕馭豐盛的燉菜和燴菜。 這款1998年Tenuta Nuova 是里程碑式慶祝活動、鑑賞家之間嚴肅的品酒會,或特別週年紀念晚宴的絕佳選擇。這是一款引人深思,並欣賞其時間旅程的葡萄酒。
背景資料
卡薩諾瓦是布魯奈羅蒙塔希諾的現代標竿。「新莊園」特釀源自獨特的微氣候,釀造出強勁、華麗且備受讚譽的桑嬌維塞,帶有濃郁的深色水果和香脂氣息。
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