2011年德國的葡萄酒收成普遍非常好，儘管生長季節期間天氣有些波動。 Julian Haart，一位以完美主義和嚴格自我批評聞名的釀酒師，於2010年推出了他自己品牌的第一個年份酒，而2011年是第一批進入美國市場的。 他的葡萄酒通常被形容為具有「筋骨與肌肉」而非「肥胖」的風格，意味著其酒體精瘦、結構分明且精準。 這款2011年的Wintricher Riesling呈現出非常華麗的香氣，但同時又被濃郁的風味完美襯托，帶有精緻的餘韻和令人開胃、非常輕微的苦味。 Jancis Robinson讚揚它「非常好」且「非常活潑」，暗示超過40年樹齡的葡萄藤可能為其複雜性有所貢獻。 Julian Haart 2011年Wintricher Ohligsberg葡萄園的Riesling其他品飲筆記描述了蘋果、梨和礦物質的香氣，以及濃郁的檸檬奶油或凝乳味。 入口時帶有辛辣感和煙燻的中段口感，清爽的酸度，以及濃郁成熟的水果風味，涵蓋了白色、黃色和紅色水果。 它提供了悠長、清爽且充滿活力的餘韻，雖然法律上是乾型（trocken），但並非完全乾澀。 預期會有檸檬皮、桃子、鳳梨、蘋果花、青蘋果和萊姆皮的香氣。 這款酒現在已經可以飲用，而且會繼續優雅地演變，不過真的讓人很難忍住不開來品嚐。 食物搭配方面，這款Riesling非常適合搭配根莖蔬菜和各種南瓜。 其活潑的酸度和複雜的風味也會與較肥美的魚類菜餚或帶有奶油醬汁的家禽相得益彰。 這款酒非常適合高雅的聚會或特別的餐點，當您欣賞一款複雜、有陳年潛力的乾型Riesling時。其目前的適飲性與陳年潛力相結合，使其成為即時享用和未來思考的多功能選擇。 【Julian Haart的葡萄酒以其「筋骨與肌肉」風格聞名，反映了他的完美主義和嚴格自我批評。】