2013年份的Salon香檳是酒莊歷史上第44個年份的備受期待之作。儘管生長季節充滿挑戰，經歷了寒冷的冬季和春季，隨後是炎熱的夏季和十月晚收，但來自Le Mesnil-sur-Oger的Chardonnay葡萄仍達到了出色的平衡和酸度。 這款白中白香檳經過約10年的酒泥陳釀，賦予其精緻的氣泡和豐富的層次感。 於2023年9月發布時，它展現出年輕Salon香檳少有的開放和迷人香氣，帶有橙皮奶油、花蜜和檸檬皮的氣息，並伴隨著精緻的烤糕點和堅果油的複雜性。 口感上，它呈現出美妙的酒體和豐滿柔順的質地，展現出新鮮葡萄、白桃和烤蘋果的第三層次風味，餘韻帶有粉筆般的礦物感和令人垂涎的口感。 【以其飄逸輕盈和悠長餘韻而聞名的收藏級年份。】 食物搭配：這款高貴的香檳非常適合搭配鮭魚凍、生蠔凍、豬腳配小牛胸腺，或鵝肝脆皮方塊。 其酸度和礦物感亦能與貝類、魚子醬、輕烤白魚、奶油乳酪和精緻的家禽菜餚相得益彰。 活動建議：非常適合用於高雅的慶祝活動、重要的週年紀念日，或以美酒為主題的私人聚會。這是一款適合精緻餐飲和細細品味的香檳，而非隨意的派對飲品。